Bundt Cake de Chocolate y SORTEO!!!

Hoy os traigo una sorpresita, pero la dejaremos para el final, primero la receta!!!
Siguiendo como siempre a la fantástica Bea del Rincón de Bea, he hecho este fantástico Bundt Cake del que no han quedado ni las migas!!! Éxito total!!!! Podeis ver la receta original aquí!

Ingredientes
- 250 gr de mantequilla en pomada
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos grandes
- 360 gr de harina de todo uso
- 200 gr de chocolate 70% cacao
- 120 ml de sirope de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 240 ml de Buttermilk*
* Si no teneis podeis hacerlo añadiendole a la leche una cucharada de limón y dejando reposar durante unos 10 minutos, la apariencia es de leche cortada.

Precalentamos el horno a 170º.
En una batidora de varillas ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que la mezcla blanquee.
Añadimos ahora los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que el anterior no esté bien integrado.
Al baño maría o al microondas derretimos el chocolate junto con el sirope y se lo añadimos a la mezcla anterior.
Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, y agregamos en tres veces, intercalándolo con el Buttermilk y el extracto de vainilla en dos veces. Es decir, 1/3 de harina, después la mitad del buttermilk, otra vez harina, la otra mitad del buttermilk y para acabar lo que quede de la harina.
Introducimos la mezcla en el molde previamente engrasado y damos golpecitos para que se asiente bien.
Metemos en el horno unos 45 minutos, hasta que el palillo salga completamente limpio.
Al sacarlo del horno esperamos unos 10 minutos antes de desmoldar! El desmoldado será perfecto con los moldes Nordic Ware!!!
Para decorar he espolvoreado azúcar glas por encima!

Espero que os haya gustado la receta de hoy!! Y ahora sí, el SORTEO!!!
Es mi primer sorteo y quería cositas que fueran prácticas y a la vez monas, espero que os gusten!!

Las bases del sorteo son:
- Ser seguidor de la página de Facebook No Solo Cupcake, podeis hacerlo aquí!
- Ser seguidor de este blog!
- Dejad un comentario en esta entrada! Solo uno por persona por favor, dejando vuestro mail por si sois ganadores poderme poner en contacto con vosotros!
- Compartir el enlace del sorteo en vuestro Facebook!
Teneis desde ahora hasta el miércoles día 22 de Febrero a las 24 horas! La lista de los participantes con los números asignados la publicaré en mi perfil de Facebook al día siguiente por la mañana, y el sorteo se realizará el día 23 de Febrero!! Suerte a tod@s!!
* Solo se realizará el envio a personas residentes en el territorio español, tanto península como islas!

Estos son los premios:

1. Mini batidor manual de varillas de la marca Miniamo.

2. Lote de cupcakes compuesto por llavero, imán de nevera, lápiz, libreta para nevera y brillo de labios.

3. Cupcake Stand individual.

4. Cucharas medidoras también de Miniamo.

5. Molde cuadrado de 20 cm de Master Class (van genial, no se pegan nada!).

Os ha gustado el premio??

Mucha suerte a tod@s!! Besitos                                                                 

Mini Bundt Cakes de Limón!!

No os imaginais las ganas que tenía de hacer uno de los famosos Bundt Cakes!! Me decidí a comprar los moldes Nordic Ware, y una vez dentro de la página...no sabía cual elegir! Me gustaban todos!! Así que me decidí por los cuatro mini moldes para poderlos tener todos, además del Heritage (que vereis próximamente, no tardaré en utilizarlo!)
Una vez los moldes en casa me tocaba escoger el sabor de mi primer Bundt! Chocolate o limón?? Y es que después del chocolate, el limón es mi sabor preferido!! Limón, DECIDIDO!!! Y si os soy sincera, no se si el de chocolate lo supererá pq estaba riquísimo!!!!!

No sabía que receta utilizar, me puse a investigar por la red y no encontraba una que me acabara de convencer hasta que me topé con esta de el blog de Mirasens! Al ser la primera vez que lo hacía no me atrevía a inventarme ingredientes, a ver si más adelante me animo!!!

Ingredientes
- 250 gr de mantequilla en pomada
- 250 gr de azúcar
- 4 huevos
- 250 gr de harina de todo uso
- Zumo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón (yo utilicé 2 sobrecitos de ralladura de Dr. Oetcker)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 ml de Buttermilk (se hace agregando a 60 ml de leche unas gotitas de limón y removemos, estará listo en unos 10 minutos cuando tenga aspecto de leche cortada)

Precalentamos el horno a 170º.
Batimos la mantequilla unos minutos y agregamos el azúcar. Batimos unos minutos más hasta que blanquee.
Agregamos los huevos uno a uno, no introducir el segundo hasta que no se haya integrado el anterior.
Introducimos la mitad de la harina, la levadura y la ralladura de limón previamente tamizados.
Añadimos la buttermilk junto con el extracto de vainilla y el zumo del limón (colado para evitar impurezas).
Ponemos el resto de harina y removemos bien hasta que la masa sea uniforme.
Untamos el molde o moldes con mantequilla o aceite, e introducimos la masa. Picamos un poco contra la encimera para que se distribuya todo uniformemente, y al horno unos 25 minutos*.
Estará listo como siempre, cuando al pinchar el palillo éste salga limpio.

* Si utilizais un molde grande individual, precalentais el horno a 180º y lo teneis unos 40-45 minutos.

Para acabar he hecho un glaseado con zumo de limón y azúcar glas (el zumo de un limón colado y el azúcar tamizado, removemos a mano con las varillas). La idea era ponerlo por encima a modo de decoración, pero no me ha quedado demasiado espeso (y si ponía más azúcar era demasiado dulce para mi gusto), así que al ponerlo por encima ha emborrachado el bundt, y le ha dado un gusto delicioso!!! Nos ha encantado a los cuatro que hemos probado uno, ahora queda que prueben los otros tres mis compis de trabajo y me digan que opinan!!

Nos vemos en la próxima entrada, gracias por leerme!!

Besitos